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学生3秒钟就能取到可口菜 !江西省定南县学校采用智慧餐厅系统

作者:z    来源:r    发布时间:2025-12-28 09:52:52    浏览量:3963

中国消费者报报道赖剑洁 记者朱海)让全校2000名学生取到午餐,学生学校系统需要的秒钟最短时间是多少 ?在江西省定南县的定南中学 ,答案是取南县“3秒钟”。近日 ,口菜记者和当地市场监管部门的江西工作人员一起走进定南中学 ,发现该校采用的省定智慧餐厅系统 ,给学生就餐带来了明显的采用餐厅变化 。

“叮铃铃 、智慧叮铃铃……”随着中午下课铃声响起 ,学生学校系统定南中学高三学生郭钰来到餐厅一楼。秒钟只见她径直走向一个取餐柜,取南县拿出校园卡轻触取餐柜感应器,口菜“滴”的江西一声,“60号-A02”取餐门自动打开 ,省定一份盛放着蒜香排骨、采用餐厅椒盐小酥肉、辣椒炒肉等菜品的午餐 ,短短几秒钟就被取了出来 。

学生从取餐柜里取餐。赖剑洁/摄

“蒜香排骨是我喜欢吃的菜品,以前在餐厅自行排队打菜 ,有时遇到自己喜欢吃的菜已经被打完的情况,得花费大量时间等下一锅 。如今,我提前一天在智慧点餐平台上点好自己喜欢的菜 ,第二天一下课就可以直接来取,每天都能吃到可口的饭菜 ,非常方便  。”郭钰说 。

“智慧餐厅系统是今年年初学校餐厅引进的 ,该系统涉及快捷取餐 、智能称重、无感支付、数据生成等‘黑科技’ ,将更好地引导学生合理膳食  、打造‘互联网+明厨亮灶’ 、创新使用科技建设节约型智慧校园餐厅。”定南中学副校长郭斌介绍说,截至目前 ,校方已在校园食堂 、宿舍和教学楼等地安装了76部智慧点餐机。

学生在用智慧点餐机点餐。赖剑洁/摄

记者发现,互联网技术的引入,不仅促使校园管理更加“智慧” ,也让学生们有了更多获得感 、幸福感和安全感。

订单式备餐让餐厅食材采购更加精准 。定南中学餐厅负责人郭瑞东说,学生根据个人喜好提前选餐 ,后厨则根据量化的订单数据,精准采购食材,定量生产,在订餐 、备餐、食材采购 、加工生产、消费、管理成本等环节都实现了数字化管理。这不仅降低了人工成本  ,更重要的是,实现了校园膳食制作和学生就餐过程中全方位地有效减损,学生吃到的是自己喜欢的菜品 ,利于“光盘行动”成为一种自觉,“爱粮节粮、杜绝浪费”也就成为了新风尚 。

除了食材的节约,就餐时间也在节省。学生的学习时间弥足珍贵 ,定南中学引进智慧点餐系统后 ,学生餐会被厨房工作人员提前放入取餐柜,餐柜能恒温储存饭菜 ,还能自动定期消毒 ,学生下课后,饭菜随到随取,没了以前在餐厅排“长龙”的场景 ,学生自然就有了更多的学习时间。就算是因为忙于学习而晚就餐的学生,也不再担心食堂没饭菜了,而且取餐后吃到的还是热饭菜。

“光盘行动”成为新时尚。赖剑洁/摄

刘兰是定南中学高一年级某学生的家长,孩子在校吃的是否健康营养、餐厅食品有没有安全保障 ,一直是她关心的重点。日前,定南中学举行了一场“学校餐厅开放日”活动 ,她走进学校餐厅参观 ,了解到学校如何把智慧餐厅与“明厨亮灶”“餐饮质量安全提升工程”建设有机结合 ,并运用信息化管理手段,打通了全方位监管渠道 。这次开放日活动彻底打消了她此前的疑虑 。

“参观时 ,我们了解到定南县市场监管部门可在智慧餐厅系统上对餐厅进货 、储存 、加工、制作 、留样等各环节实时监控。同时 ,该系统后台通过大数据分析 ,为每个孩子定制专属的营养套餐,让孩子们每餐都能吃上安全有营养的食物。”刘兰说,现场看到每个餐盒都单独、封闭地储放在柜里 ,整个取餐过程,除了取餐触屏和餐盒,孩子不需再接触其他物品 ,既高效快速又健康卫生。

责任编辑 :李佳榕
 

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